350 gr. di riso
100 gr. di piselli
2 carote
2 wurstel
3 uova sode
1 pomodoro
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di olive
5 filetti di acciuga
3 filetti di peperone sott'aceto
limone
olio
sale
pepe
Preparazione:
Lessate il riso, scolatelo e conditelo con pepe e olio d'oliva. Aggiungete le olive, i capperi, i peperoni e il pomodoro tutti tagliati a pezzi, i piselli, le carote lessate e tagliate a fette e le acciughe tagliate a pezzi. Lasciate riposare per 1 ora e prima di servire guarnite con uova sode tagliate a fette, wurstel e condite con succo di limone.
