LINGUINE SCAMPI E LIMONE

Ingredienti:  (Per 4 persone)
400 gr. di linguine
peperoncino
400 gr. di scampi
sale
1 limone
olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
 


Preparazione:
Pulite gli scampi e tagliateli in 2 nel senso della lunghezza. Mettete in un tegame abbondante olio con l'aglio schiacciato e quando questo sarà dorato toglietelo e metteteci a cuocere gli scampi; salate, aggiungete un pizzico di peperoncino e lasciate cuocere per 10 minuti rigirando ogni tanto. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e passatela nel tegame con gli scampi; condite il tutto con il succo del limone, la buccia del limone tagliata a striscette e il prezzemolo tritato. Mescolate il tutto molto bene e servite.