RISO AI POLIPETTI

Ingredienti:  (Per 4 persone)
500 gr. di riso
500 gr. di polipetti
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
400 gr. di polpa di pomodoro
olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
1/2 litro d'acqua
pepe
1 dado
 


Preparazione:
Fate un soffritto con olio, aglio e cipolla tritati e poi aggiungete il pomodoro, sale e il pesce. Lasciate cuocere per 20 minuti e a metà cottura unite il vino. Finita la cottura aggiungete il riso e rimettete sul fuoco mescolando di continuo e unendo un po' alla volta l'acqua in cui avete sciolto il dado. Dopo 15 minuti unite il prezzemolo, salate e pepate.