RISO CON ZUCCHINE

Ingredienti:  (Per 4 persone)
200 gr. di riso
4 zucchine
1 pomodoro
1/2 bicchiere di olio
1 salsiccia
timo
basilico
1/2 spicchio di aglio
sale
pepe
 


Preparazione:
Tagliate a pezzi le zucchine e fatele cuocere nell'olio; aggiungete poi il pomodoro tagliato a pezzi, l'aglio e il basilico. Lasciate cuocere per 10 minuti. Successivamente aggiungete la salsiccia tagliata a fette, sale e pepe. Lasciate cuocere per 5 minuti poi aggiungete il riso e finite la cottura. Servite spolverando con il timo.