400 gr. di riso
1 cipolla
2 cucchiai d'olio
1 spicchi di aglio
500 gr. di pomodori pelati
2 Kg. di pesce (polipi, vongole, peoci)
prezzemolo
origano
Preparazione:
Cuocete il riso in acqua salata e poi scolatelo. Soffriggete la cipolla con l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritati e i pomodori passati. Lessate a parte i polipi, le vongole, i peoci, e aggiungeteli, tritati, nel sugo di pomodoro. Condite con il sugo il riso e spolverate con origano.
