PASTA CON LE SARDE

 Ingredienti:  (Per 6 persone)
500 gr. di maccheroncini
500 gr. di sarde
1 finocchio
6 acciughe salate
salsa di pomodoro
olio
sale
pepe
 


Preparazione:
Pulite le sarde togliendo la testa, la coda, la lisca e friggetele nell'olio; dopodiché salate. Intanto cuocete la pasta. In una teglia mettete 2 cucchiai di olio, le acciughe, il finocchio tritato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, pepe, un po' di acqua e lasciate cuocere per 10 minuti. In una pirofila condite la pasta a strati alternandola alle sarde; infornate per qualche minuto.