PENNE VERDI

Ingredienti:  (Per 4 persone)
360 gr. di penne
200 gr . di ricotta
3 cucchiai di olio d' oliva
2,5 dl. di panna
4 cipolle
prezzemolo
sale
pepe
 


Preparazione:
Tritate il prezzemolo. Cuocete la pasta in acqua salata. Affettate le cipolle e soffriggetele con 3 cucchiai d'olio. Dopodiché scolatele e mettetele in una pentola con panna, ricotta tritata, sale e pepe. Lasciate scaldare e mescolate continuamente. Scolate la pasta, uniteci la salsa e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite.