CANNELLONI DI MAGRO

 Ingredienti:  (Per 4 persone)
pasta per lasagne
500 gr. di spinaci
250 gr. di ricotta
1 uovo
parmigiano grattugiato
sale
burro
 


Preparazione:
Ritagliate dalla pasta dei quadrati e lessateli in acqua salata; scolateli e metteteli su di un panno. Lessate gli spinaci e tritateli, mescolateli con il burro, la ricotta e un cucchiaio di parmigiano. Mettete un po' di ripieno in ogni quadrato di pasta, imburrate una teglia e metteteci i cannelloni. Cospargeteli con burro fuso e parmigiano. Mettete in forno finché non si sarà formata una crosta in superficie.