LASAGNE AL BASILICO

 Ingredienti:  (Per 4 persone)
400 gr. di lasagne
1 spicchio d'aglio
6 cucchiai di formaggio di capra
3 cucchiai di grana grattugiato
1 cucchiaio di pinoli
prezzemolo
sale
olio
 


Preparazione:
Fate bollire le lasagne in un recipiente con acqua salata dove avete messo 1 cucchiaio d'olio per impedire che la pasta si incolli. Nel frattempo tritate il basilico, 1/2 spicchio d'aglio, prezzemolo e una manciata di sale. A parte mescolate il formaggio di capra con il grana e aggiungete olio fino a formare un impasto cremoso. Scolate la pasta e mettetela distesa su un piatto; cospargetela di salsa e servitela con parmigiano grattugiato.