lunedì 17 ottobre 2011

POLENTA COI FAGIOLI

 Ingredienti:  (Per 6 persone)
1 kg. di farina gialla
1 tazza di sugo di pomodoro
250 gr. di fagioli bianchi
50 gr. di burro
200 gr. di fontina
50 gr. di parmigiano grattugiato
150 gr. di pancetta
 


Preparazione:
Preparate la polenta mescolando molto bene, facendo attenzione a non formare grumi, la farina in 3,5 litri d'acqua e un pizzico di sale. Dopo 15 minuti di cottura unite il burro, il parmigiano, la pancetta a dadini, la fontina a fette e i fagioli che avrete precedentemente lessato in acqua. Portate a cottura e servite la polenta cosparsa con il sugo di pomodoro.

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