sabato 15 ottobre 2011

MACCHERONI AI FAGIOLI

Ingredienti:
250 gr. di maccheroni
300 gr. di fagioli
80 gr. di pancetta
1 cipolla
2 cucchiai di farina
bicarbonato
aglio
lauro
sale
pepe
 


Preparazione:
Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato. Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l'aglio, il lauro e una spolverata di farina. Unite i fagioli, sale e pepe. Cuocete la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.

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