400 gr. di penne
150 gr. di gamberetti sgusciati
100 gr. di prosciutto affumicato in una sola fetta
150 gr. di piselli
1 cipollotto
vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione:
Rosolate i gamberetti in qualche cucchiaio d'olio e poi bagnateli con il vino. Tritate il cipollotto e ammorbiditelo nell'olio e poi unite il prosciutto a dadini, i pisellini, il sale, il pepe e portate a cottura. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente; conditela con olio e mescolatela con i gamberetti e i piselli. Versate il tutto su un foglio d'alluminio e chiudete in modo che la carta non sia attaccata al cibo; lasciate cuocere per 10 minuti e servite col cartoccio.
