TAGLIATELLE AL CAVIALE

Ingredienti:  (Per 2 persone)
200 gr. di tagliatelle
sale
1/2 vasetto di caviale russo
parmigiano grattugiato
panna
1 foglia di salvia
burro
1 bicchiere di cognac
 


Preparazione:
Mettete in un pentolino il caviale, il cognac, la panna, il burro e la salvia; cuocete a fiamma bassissima per 5 minuti o comunque fino a che non risulti una salsa ben omogenea. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, conditela con la salsa appena preparata e il parmigiano.